Die GESCHICHTE oder wie alles begann….

Im Jahre 1964 kaufte der clevere Geschäftsmann und Metzger Gérôme Royal aus La Bresse, einem kleinen Dorf in den Vogesen unser Fahrzeug, einen Citroën HY, und baute ihn zu einem Verkaufsfahrzeug um. Er wollte nicht nur die Kunden im Dorf erreichen, sondern auch die Leute aus den benachbarten Dörfern. Fortan fuhr er mit ihm über das Land und verkaufte täglich, außer Sonntags, seine begehrten Fleischerzeugnisse. Besonders beliebt waren seine verschiedenen Wurstsorten, die er nach einem Geheimrezept seines Großvaters, der während des 1. Weltkriegs in den Ardennen gefallen war, produzierte. Dazu kauften die Leute auch das selbstgemachte Sauerkraut, dessen Rezept er von einer alten Kundin aus dem Elsass hatte, was er immer in alten Steinkrügen aufbewahrte und dadurch seinen unverkennbaren Geschmack bekam. Über die Jahre wurde das Geschäft immer schlechter. Zahlreiche supermarchés eröffneten im Dorf und in der Nachbarschaft und verkauften ihre Fleischerei – Massenprodukte. Dennoch liebte Herr Royal seinen Beruf und fuhr weiter über die Dörfer bis er im Jahre 1985 verstarb. Keines seiner Kinder wollte den elterlichen Betrieb weiterführen, deshalb wurde das Haus samt Geschäft in La Bresse von den Erben verkauft.